Havets Seafood Festival rykker tættere på – billetsalget åbner om en uge

Forårets mest maritime festival tager snart hul på billetsalget. Torsdag den 10. april åbner salget til Seafood Festival 2025, der fra den 16. til 25. maj vil forvandle menukortet på over 70 restauranter landet over til et overdådigt tag-selv-bord af fisk og skaldyr.

Fra Løkken til Gedser, fra Viborg til Fejø – festivalen vokser i år i både omfang og ambitioner. Hvor sidste års debut bød på 50 restauranter, har arrangørerne denne gang rundet 70, og listen tæller både kendte navne og friske debutanter.

Det er fantastisk at se, hvordan programmet til Seafood Festival vokser, og i år breder den sig til endnu flere byer – også i de mindre områder af landet, siger festivalchef Nicoline Christensen.

Vi er stolte af, at vi allerede nu kan præsentere over 70 dygtige restauranter, som glæder sig til at vise, hvad de kan. Det betyder bare, at endnu flere får mulighed for at få nye smagsoplevelser.

Østers, pil selv-rejer og skaldyrsfade i lange baner
Konceptet er uændret. Hver restaurant sammensætter en særlig festivalmenu, hvor havets spisekammer spiller hovedrollen. Gæster kan vælge mellem tre menutyper:

Bag menukortene gemmer der sig både pil selv-rejer, sociale langbordsmiddage, seafood-snacks og østersbanketter. En vinmenu eller velkomstdrink kan tilkøbes, men hvad restauranterne ellers finder på, overlades helt til deres egen kreativitet.

Nye navne og gamle kendinge
København kan blandt andet glæde sig til nytilkomne som Bjørnekælderen, The Pescatarian, aye aye på Hotel Admiral og SVOVL, mens Odense byder velkommen til Ribelli og Restaurant Gordon. I Aarhus debuterer Lakaj, Viborg får besøg af Les Jeunes, og mod nord melder Kallehavegård Badehotel sig klar i Løkken. Selv øerne er med, når Dybvig på Fejø og Kellers Badehotel på Fanø inviterer til havgilde.

Fra Sønderborg til Helsingør
Festivalen trækker tråde ud i alle hjørner af landet. På listen over deltagere finder man blandt andre Bistro Grand-Mère i Sønderborg, Brasserie Bavn og Restaurant Havnær i Aarhus, Glashuset i Hjørring og Paté Paté, The Shrimp og Restaurant Rebel i København. Sjælland byder blandt andet på Bistro Francophile i Helsingør og ERBA i Nykøbing Sjælland.

Festivalens fulde restaurantliste offentliggøres i takt med, at billetterne sættes til salg. Den er tilgængelig på www.seafoodfestival.dk/restaurants, hvor menuerne også bliver præsenteret.